Recetas Nestlé

PAN DE MUERTO ROSA:
Ingredientes
  • 1 Pieza Huevo
  • 3/4 Taza Azúcar color rosa
  • 2 Pieza Yema
  • 1 1/2 Sobre Levadura seca (11 g c/u)
  • 5 Cucharada Agua tibia
  • 1/2 Barra Mantequilla fundida (45 g)
  • 1 Pieza Huevo ligeramente batido para barnizar
  • 2 Cucharada Esencia de azahar
  • 2 Barra Mantequilla a temperatura ambiente (90 g c/u)
  • 5 1/3 Taza Harina de trigo
  • 1 Cucharadita Azúcar
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 3/4 Taza Azúcar

Preparación

  • Horno precalentado a 180 °C 1.- Mezcla la levadura con 1 cucharadita de azúcar y el agua tibia, deja reposar en un lugar tibio y espera hasta que doble su volumen. Forma una fuente con la harina previamente pasada por un colador, vierte en el centro la levadura, ¾ de taza de azúcar, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, 1 huevo, las yemas, 2 barras mantequilla y la esencia de azahar; mezcla todos los ingredientes hasta formar una pasta. Amásala y golpéala contra la mesa hasta que esté tersa, elástica y no se te pegue en los dedos. Colócala en un recipiente grande previamente engrasado, cubre con plástico adherente y déjala reposar en un lugar tibio hasta que doble su volumen.
  • 2.- Reserva una cuarta parte de la masa para formar los huesos. Forma 10 bolitas de 80 g c/u y colócalas en charolas previamente engrasadas y enharinadas, cubre con papel adherente y deja reposar en un lugar tibio hasta que doble su volumen. Con la masa restante forma 20 tiras para los huesitos de 25 g c/u y 10 bolitas de 7 g c/u, coloca los huesitos y las bolitas en una charola con papel encerado y cubre con plástico adherente; refrigera.
  • 3.- Forma el pan de muerto colocando dos huesitos cruzados sobre los panes que formaste y en la parte superior coloca una bolita para simular el cráneo. Barniza con huevo y hornea de 20 a 25 minutos a 180 °C. Retira del horno, barniza con ½ barra de mantequilla fundida y cubre cada pan con azúcar rosa.
ATOLE DE NARANJA

Ingredientes

  • 100 Gramo *Masa para tortillas de maíz disuelta en una taza de agua
  • 7 Cucharada Leche Condensada LA LECHERA®
  • 1 Pieza Canela en raja
  • 3 Cucharada Azúcar
  • 2 Taza Agua
  • 1 1/2 Taza Jugo de naranja

Preparación

  • Calienta el jugo de naranja con el agua, el azúcar y la canela. Cuando suelte el hervor incorpora la Leche Condensada LA LECHERA® y el maíz disuelto en agua. Mueve constantemente para evitar que se queme.
  • Sirve acompañado de un pan o galletas de tu elección.
  • Para obtener un mejor sabor utiliza jugo de naranja natural recién hecho.
  • El zumo de naranja reduce en gran medida la oxidación celular, retardando el envejecimiento y evitando muchas enfermedades, especialmente cuando el jugo se toma acompañando los alimentos todos los días.

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